【我起動了!日韓餐桌禮儀大比拼】

日本及韓國都是香港人旅行的首選,無論是購物、觀光或飲食都很合香港人的口味。要注意的是,兩個國家的飲食文化是非常不同的,今天就來比較一下日韓的餐桌禮儀大不同吧。

嚴謹的座位安排

日:輩分最高的會坐在距離門口最遠的「上席」,而距離門口最近的「下席」便是輩份最低的來坐。

韓:長老、前輩級會先坐,再跟據年齡來排序,最年輕的多半會坐在最靠近門的位置。

 

開動了!

日:在進餐期間,日本人都不會離開餐桌,以示禮貌。因此他們習慣在用餐前先去洗手間。在開動前,亦必須人齊,再一起喊一句「いただきます」來表示對食物的珍惜和感謝。

韓:身為後輩,必須讓長輩先起筷才是適當的表現。和日本一樣,韓國人亦會先說「잘 먹겠습니다!」才開始進餐。

H編

#廢青 #愛靚又愛命

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該先吃甚麼呢?

日:日本料理有仔細的分類,例如前菜、煮物、烤物、炸物、茶碗蒸、湯品等,會依次上菜,只要根據次序進食便可。

韓:韓國料理則會套餐方式同時上桌,沒有特定的用餐次序,可依個人喜好習慣進食。而且每次上主餐前提供的小菜都可以無限添食,喜歡吃醃漬品及泡菜的你不用害羞,主動要求添食就好。

 

拿起碗?放下碗?

日:在日本進食要注意,吃飯時要拿起碗,因為日本人認為把碗放在桌上,彎著身子吃飯就像小狗在吃飯(犬食い)。

韓:相反,韓國人認為把碗拿起來像是乞討的行為,因此,他們習慣把碗放在桌上,以筷子一口一口地進食,才是有教養的表現。

筷子是該這樣用的

日:用餐時,日本人會先拿起碗再拿筷子,如果要換另一個碗,亦先要把筷子放下,換碗後再拿起筷子。另外,筷子不可以橫放在碗上,只可以放在筷子架,如果沒有提供,請自己摺一個喔。

韓:韓國人每次只用一種餐具,絕不會一手拿筷子,一手拿湯匙的,這是韓國餐桌上的禁忌!

乾杯!

日:日本人倒酒也很有規矩,幫對方倒酒後會習慣把酒瓶交給對方,再讓對方幫自己倒酒;在開始飲酒之前,必須齊喊「乾杯」。而且在公司聚會中,後輩的杯緣不能比前輩的高啊。

韓:韓國人也是,看到同伴的酒杯空了,必須為對方倒酒。自斟自酌會被視為貪杯,是失禮的行為。注意,長輩給你的酒一定不能拒絕,而且必須先讓長輩先飲用方為禮貌。

 

吃飽了!

日:用餐後,日本人會說一句「ごちそうさまでした」,在很安靜的地方或者是一個人的時候,不說出口在心中默念也可以。

韓:韓國人亦會喊「잘 먹었습니다!」以示用餐完畢,要留意,後輩用餐的速度不能比長輩快,所以就算已吃飽,也要拿著餐具。年紀最長的人亦會負責結帳,當小輩還真不賴啊。

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