【鬼馬咖啡名稱你聽過那幾個?】

PICCOLO
Piccolo即細小的意思,可視作Latte的迷你版,由Ristretto加上牛奶製成,牛奶只有Latte的一半,比例是1:3,淡淡的濃縮咖啡配上香濃牛奶,由於牛奶份量較Latte少,能突出咖啡的原味,入口順滑之餘仍可喝到咖啡的甘濃,回甘很強,喝罷令人回味,不想牛奶味太重的朋友可試試這款。

 

DIRTY

十分玩味的名字,其實就是把凍奶加到Espresso,一冷一熱的矛盾感,不用再多加攪拌,慢慢感受咖啡與鮮奶不同層次融合的變化。有指Dirty源自日本一家咖啡店,它由凍鮮奶加上Double Ristretto組成,因啡色的Espresso一點點弄污了純白的鮮奶而命名。

A編

九分正能量、五分感性、七分樂天、十分好奇

DIRTY 番外篇 : DIRTY CHAI LATTE
超特殊的Dirty chai latte是由印度風味特色拿鐵Chai Latte(香料+紅茶+牛奶)中加入一杯Espresso製成,比例是1:2:3,早在西澳已流行起來! Dirty Chai把牛奶換成豆奶,就成「The Dirty Hippy」嬉皮士了。

MAGIC
以小Cappuccino杯盛載,奶的比例比Piccolo多一點,咖啡和奶的比例是1:4,蒸熱了的牛奶注入雙份Ristretto,也可理解為Double Shot Flat White,名稱由來已無從考究,但據知是澳洲墨爾本的咖啡文化流行起來,反正點飲品時這名稱的確令事情變好玩。

LAZY EYE
由Espresso加上不含咖啡因的濾泡式咖啡製成,比例是2:4,是不能攝取咖啡因的顧客首選。Lazy eye 其實是Red Eye 的變奏,Red Eye據說是Cafe的私藏秘方,為滴漏式咖啡(drip brew coffee)加上一份濃縮咖啡(1 shot of espresso)製成,比例為1:4。這調配方法再伸延下去,加兩份叫Black Eye;extra 3 shots叫Green Eye,有些地方叫Blue Eye,或者Triple Death,這樣的咖啡精喝下去,會使人興奮得眼放綠光呢~

MAZAGRAN

由焦糖加入由法式濾壓壺French Press沖泡出來的咖啡,再加入檸檬汁、冰塊製成。也有人會加入白蘭地、威士忌等酒品,據說當初這款咖啡還救過人命,真好奇是甚麼滋味?                                  

 

BABYCCINO 
讓人會心一笑的幽默組合,就是給小朋友喝的Cappuccino,裡面是用朱古力奶偽裝成咖啡,有些咖啡店還會認真地放上一小顆棉花糖,讓小朋友扮像大人享受咖啡。

VIENNA          

在奧地利旅遊是,由當地極力推薦下親身嚐過Vienna,那是由2杯Espresso加入鮮奶油製成,也可以在最底層加入砂糖或冰糖,喝起來既香濃又爽口,非常適合戀愛中的情侶,但由於含有糖份與脂肪,所以要減肥要留意了!

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